mardi 6 mars 2018

La flore sauvage et les algues des côtes vendéennes



Sur les plages de La Tranche-sur-mer et des Sables d’Olonne…











Cakile maritima Scop., Roquette de mer, Brassicacées :





Plante comestible :
Les racines et jeunes feuilles (en salade) sont utilisées en cuisine. Les fleurs et les fruits jeunes peuvent aussi se manger.

Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Roquette_de_mer






Algue
Hypothèse d’identification :
Cystoseira baccata (S.G.Gmelin) P.C.Silva, Cystoseire à baies, Sargassacées :















Fucus vesiculosus L., Fucus vésiculeux, Fucacées :




Utilisations :
Cette algue était autrefois utilisée comme source de nourriture pour le bétail. Son mucilage était aussi utilisé à des fins médicinales. Il est aujourd'hui utilisé comme laxatif (ex: Fuca) ou comme coupe faims naturels par sa propriété amplificateur de sensation de satiété.

Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Fucus_v%C3%A9siculeux








Himanthalia elongata (L.) S.F. Gray, Haricot de mer, Himanthaliacées :





Plante comestible :
Comme son nom vernaculaire de « haricot de mer » ou « spaghetti de mer » l'indique, Himanthalia elongata est comestible, au goût sucré salé. Il ne faut pas la cueillir mais récolter les extrémités que l'on coupe facilement entre deux doigts. Elle se cuisine comme les haricots verts et se servent avec les poissons et autres fruits de mer. Préférez les algues jeunes et le plus souvent immergées (profitez des grandes marées) et ne prélevez que des algues accrochées à un substrat (rocher, épave…).

Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Himanthalia_elongata









Kali soda Moench, Soude brûlée, Chénopodiacées ou Amaranthacées :













Saccorhiza polyschides (Lightfoot) Batters, Phyllariacées :











Algues
Hypothèses d’identification :
Cryptopleura ramosa (Hudson) L.Newton, Délessériacées (algue rouge)

&

Ulva intestinalis L., Persil de mer, Ulvacées (algue verte) :











Ulva intestinalis L., Persil de mer, Ulvacées :






Utilisations :
Il a été proposé de l'utiliser pour en extraire d'éventuelles molécules d'intérêt pour la médecine ou l'industrie, ou de l'utiliser comme espèce bio-indicatrice.




Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Ulva_intestinalis


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